МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО

миндальное молоко, миндаль, молоко, рецепт, ореховое молоко

Миндальное молоко — это очень полезное лакомство. Ведь в нем содержится столько же кальция, как и в коровьем молоке, больше витаминов, особенно витамина A, D и Е (1). Что делает его отличным средством для снижения холестерина, очищения стенок сосудов, и укрепления нашей костной системы. И все это без отрицательных качеств магазинного коровьего молока, которое сейчас и молоком-то сложно назвать… Поэтому это не только идеальный заменитель обычного коровьего молоко для тех, кто его по каким-либо причинам его не употребляет, но и просто вкусный и полезный ингредиент для ваших блюд!

Миндальное молоко — это отличный источник антиоксидантов, витаминов и кальция!

Я очень люблю миндальное молоко?. Оно обладает удивительно богатым вкусом. Оно идеально сочетается с мюсли или добавляется в смузи на завтрак, а также как заменитель молока в любом рецепте. Его очень легко готовить, если вы введете это в свою привычке, то только по началу может показаться, что занимает много времени. Лучше всего используйте миндаль с кожицей и перемалывайте вместе с ней, так как это самая богатая полифенолами (антиоксидантами) часть ореха. Жмых от миндального молока можно пускать на оладушки, сладкую и не сладкую выпечку, в туже кашу, мюсли или аппетитный и сытный смузи. Орехи перемолотые таким образом усвоятся переварятся гораздо быстрее, и не вызовут типичное ощущение тяжести в животе.

 миндальное молоко, миндаль, молоко, рецепт, ореховое молоко

МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО

? Порции: 1 кувшин
⏳ Время: быстро + замочка на ночь
? Сложность: очень просто
? Полезность: очень полезно

? Ингредиенты:

• 1 стакан миндаля
• 4 стакана воды
Для сладкоежек можно добавить финики, мед, немного ванили

?? Приготовление:

Чтобы смягчить миндаль, замочить его на ночь в миске с водой — этот процесс абсолютно необходим.

После того, как миндаль выдержан не менее шести часов, процедите его и переложите его в блендер с тремя стаканами свежей воды. Затем смешайте все в течение минуты или двух, пока не получите консистенцию молока.

Затем поместите сеточку сверху кувшина и процедите молоко через него. Если вы хотите добавить подсластитель, поместите его в блендер с молоком и смешайте снова.

Храните молоко в герметичной бутылке в холодильнике, таким образом, оно будет храниться в течение недели. Но я думаю, оно у вас так долго не пролежит, особенно, если вы добавите меда и ванили 🙂

 

  1. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf2044795

миндальное молоко, миндаль, молоко, рецепт, ореховое молоко

Share

2 Replies to “МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО”

  1. Какое Ваше отношение к магазинному миндальному молоку? Разумеется, приготовленное дома, немного полезнее и лучше, но годится ли, на Ваш взгляд, к употреблению магазинное?
    И если сравнивать все магазинные молокозаменители: миндальное, овсяное, соевое, рисовое молоко, какое из них наиболее полезно?
    Заранее спасибо за ответ!

    1. Здравствуйте, Кристина! 🙂 магазинное растительное молоко — это тоже хороший вариант! Особенно здорово для тех, у кого мало времени для того, чтобы делать свое домашнее ореховое молоко. Только нужно обязательно смотреть ингредиенты, количество сахара и других подсластителей. И также количество орехов или других ингредиентво на основе, которых делается молоко. Потому что это не тоже самое 10% миндаля например, или 5% (что обычно для самых популярных марок). И всегда лучше покупать в натуральных экологических магазинах, но в любом случае смотреть нужно внимательнее 🙂

Комментарии закрыты