Полезные советы: как использовать оставшиеся праздничные блюда!

пп, пп советы, полезные советы, советы о питании, пп рецепты

10 советов использования остатков блюд и ингредиентов c Новогоднего стола!

После празднования Нового года дома, перед каждой хозяйкой стоит вопрос – как использовать все оставшиеся, не пригодившиеся в новогоднюю ночь продукты? Куда деть 2 отварных картошины, 3 почищенных морковины, лишний корж от медового торта..? Тем более. что впереди еще целая неделя праздников, гости, обеды и ужины? Что сделать такого вкусненького и ничего не выбрасывать? Поэтому я решила предложить вам полезные советы, которые послужат вам  хорошую службу!

  1. Из оставшихся отварных овощей, бобовых, каш, риса, кусочков хлеба – можно сделать очень вкусные овощные котлетки! Все перемешайте, добавьте свежего мелко порезанного лука, немного соевого (или обычного) молока, молотого льняного семени, соль, специи по вкусу. Лепим котлетки и жарим или запекаем в духовке!
  2. Из этих котлеток можно сделать гамбургеры! Взяли 2 куска любимого хлеба (лучше цельнозернового ржаного на закваске), положили на один кусок котлетку сверху положили остатки заправок для салатов, сверху оставшуюся зелень и прикрыли другим куском хлеба! Основное блюдо готово! Достойно любого праздничного стола, если постараться и сделать все очень аккуратно.
  3. Из помытых, но не использованных овощей и зелени можно сделать зеленые смузи – здоровый и полезный завтрак для всей семьи! Добавьте фрукты – и это будет не только полезно, но и вкусно.
  4. Если у вас осталась вымытая зелень, и она уже подвяла, то ее можно замочить на пару часов, и тогда зелень опять примет свежий вид – можно делать очередной овощной салатик или зеленую подложку для салата из майонеза
  5. Из оставшихся свежих, немного подвядших овощей, можно сделать овощной бульон – отличная основа для будущего горячего блюда, или просто легкий полезный ужин для всей семьи. Все овощи и зелень залейте водой, добавьте лавровый лист, специи по вкусу , и кипятите 40 минут.
  6. Из оставшихся коржей для тортов, крошек, поломанных печенюшек, пряников и другой выпечки можно сделать очень вкусный десерт. Выложите слоями: крошки, поломанное печенье, потом слой любого крема (самый простой вариант -йогурт, лучше соевый, смешанный с медом или коричневым сахаром, например). Также можно между слоями положить чернослив, грецкие орехи, бананы и т. д.. Оставьте пропитаться при комнатной температуре на пару часов, а потом в холодильник – ваш вкуснейший десерт готов!
  7. Салаты (не слоеные) делайте отдельно, а заправку отдельно и заправляйте прямо перед едой и только необходимое количество. Остальное будет лучше храниться без заправки и вы можете воспользоваться этим блюдом еще не раз в течении последующих нескольких дней и оно всегда будет свежим!
  8. Из повядших фруктов можно сделать очень вкусный фруктовый салат! Порежьте любые фрукты на кусочки, добавьте зерна граната и заправьте соком лимона с медом и кусочками грецких орехов! Вкусный и полезный десерт готов!
  9. Готовые овощи, корнеплоды, каши, бобовые можно использовать для приготовления супа-пюре! Вскипятите намного воды, добавьте туда любимые специи, и затем положите уже готовые продукты, в такой пропорции, чтобы было большей овощей, а не злаков. Подогрейте. Все взбейте блендером, разбавьте горячей водой, если получилось слишком густо. Посолите и добавьте немного растительного масла холодного отжима!  Первое блюдо готово!
  10. А еще из этих продуктов (особенно готовых бобовых), можно сделать очень вкусный паштет! Смешайте блендером готовые бобовые, пару долек чеснока, тахини (рецепт здесь) или поджаренные кунжутные семечки, любимые специи, немного лимонного сока. Можно добавить какие-нибудь готовые овощи – и отличный вегетарианский паштет готов! Его можно кушать со свежими овощами (нарежьте на палочки), или сухариками.

 

Надеюсь, что эти полезные советы помогут вам более мудро распорядиться оставшейся едой после праздников и сделать не только вкусные, но и полезные блюда! Всем здоровых и вкусных праздников! 🙂

Share