Гаспачо – томатный суп из Испании

гаспачо, томатный суп

Гаспачо – это самый известный холодный летний суп в Испании. И, возможно, это самый известный суп во всем мире, или, по крайней мере, один из них. Пришел этот супчик, как и Сальморехо, с юга Испании, из Андалусии. Это самый жаркий регион страны, где летом температура порой доходит до 45 градусов выше ноля. Поэтому холодные освежающие […]

Share

Салат из свеклы Карпаччо

салат из свеклы

Сегодняшний Салат из свеклы  – это один из тех рецептов, который меня очень удивил. Карпаччо – это блюдо из сырых продуктов. Традиционное карпаччо делается из говядины. Но, как ты можешь догадаться, в этом рецепте говядины нет. А вместо говядины – сырая столовая свекла! Я не большой любитель сырой свеклы. Просто как-то в детстве меня перепоили свежевыжатым соком из […]

Share

Сальморехо или Испанский томатный суп

Так как,  я живу в Испании, и большую часть знаний о здоровом питании и о вкусной кулинарии, которыми мне так хочется со всеми делиться, я приобрела в этой солнечной стране, то первым рецептом этого блога я решила опубликовать традиционный испанский томатный суп Сальморехо (Salmorejo). Сальморехо очень похож на другой традиционный испанский суп Гаспачо, но еще проще […]

Share