Соус для салата из кунжута

соус для салата из тахини

Этот соус для салата для меня — просто находка! Очень вкусный, подходит чуть ли ни ко всем салатам из свежих овощей и зелени, и не только к салатам. Его также можно подавать к запеченным овощам или вареным бобовым. Очень хорошо сочетается с нутом, чечевицей, фасолью и другими бобовыми. Я думаю, его можно попробовать использовать как […]

Share

Тахини: паста из кунжута

тахини, паста из кунжута

Тахини – это очень известный соус, который пришел к нам из Средней Азии и Средиземноморья. Это паста из поджаренных кунжутных семечек. Тахини является компонентом многочисленных блюд тех  регионов, откуда он пришел. Наверное,  самое известное и любимое всеми блюдо- это хумус — паста из нута(в Европе его можно найти в любом супермаркете).  Рецептом поделюсь в ближайшее время […]

Share

Банановый брауни

брауни, рецепт брауни, веган

Думаю, пора уже поделится каким-нибудь сладеньким рецептом. Тем более, тортики, печенюшки,  кексики – всегда был мой конек! Раньше, как минимум,  раз в неделю,  я что-нибудь пекла для друзей,  для коллег… 🙂 Но, сейчас с каждым разом все меньше пеку и все больше уделяю времени соленым рецептам (имею ввиду обычной еде, а не сладостям). Потому что, […]

Share

Салат из чечевицы, кабачка и ароматных трав

салат из чечевицы, салат из кабачка

Этот салат из чечевицы и кабачка – один из моих любимых! И, именно, с него я хотела начать публиковать рецепты в этом блоге, но потом подумала, что первым должно быть типичное блюдо из Испании, и более типичное, чем  суп Сальморехо найти сложно. Вообще,  я очень люблю салаты с чечевицей, так как они не только легки в приготовлении,  но и очень вкусны. Два […]

Share

Гаспачо — томатный суп из Испании

гаспачо, томатный суп

Гаспачо — это самый известный холодный летний суп в Испании. И, возможно, это самый известный суп во всем мире, или, по крайней мере, один из них. Пришел этот супчик, как и Сальморехо, с юга Испании, из Андалусии. Это самый жаркий регион страны, где летом температура порой доходит до 45 градусов выше ноля. Поэтому холодные освежающие […]

Share

Салат из свеклы Карпаччо

салат из свеклы

Сегодняшний Салат из свеклы  — это один из тех рецептов, который меня очень удивил. Карпаччо — это блюдо из сырых продуктов. Традиционное карпаччо делается из говядины. Но, как ты можешь догадаться, в этом рецепте говядины нет. А вместо говядины — сырая столовая свекла! Я не большой любитель сырой свеклы. Просто как-то в детстве меня перепоили свежевыжатым соком из […]

Share

Сальморехо или Испанский томатный суп

Так как,  я живу в Испании, и большую часть знаний о здоровом питании и о вкусной кулинарии, которыми мне так хочется со всеми делиться, я приобрела в этой солнечной стране, то первым рецептом этого блога я решила опубликовать традиционный испанский томатный суп Сальморехо (Salmorejo). Сальморехо очень похож на другой традиционный испанский суп Гаспачо, но еще проще […]

Share